Manizales / Productos Naturales Doctor Rojas

¿Comer sano es posible?

R: sí. Esa respuesta positiva la dio el profesional Juan Esteban Múnera Benavides, especialista en medicina integrativa, cuando surgió dicho cuestionamiento en el programa Conexión Vital, de Telecafé, espacio creado para llegar hasta tu hogar con el bienestar que requieres para alcanzar la plenitud.

El experto, graduado de la Universidad Tecnológica de Pereira (UTP), insistió en que debes buscar la salud en los buenos hábitos, día a día y con cada una de tus acciones, replicándolo a los demás.

“No es alejarnos de la enfermedad, generar miedo con esto. Es buscar la salud en los hábitos, desde cuando nos levantamos, desde nuestra comida, el sueño, la relajación, la actividad física, la hidratación y la manera cómo gestionamos nuestras emociones”, menciona.

Múnera especifica que el buen comer te acerca a la salud, que los alimentos -de acuerdo a sus componentes- pueden utilizarse para curarte. Él, que es diabético, te propone hacer de tu cocina una farmacia que cuide de ti y de los tuyos.

“No hay que comer para llenarnos, hay que hacerlo para nutrirnos. La comida es mucho más que eso, es energía”, especifica el experto, que llama a que rechaces, en la medida de lo posible, los alimentos ultraprocesados. En estos se cuentan los embutidos, los enlatados, las bebidas azucaradas.

“Hay alimentos que, si bien tienen una carga calórica, no aportan energía. No dejan que actúe correctamente el resto de la alimentación. Es que la comida es energía, pero también información. Lo que me como al desayuno, al almuerzo o a la cena, se digiere. Es en el colon donde se absorben los nutrientes, que resultan información que activa o apaga efectos en nuestro cuerpo, sean negativos o positivos”.

El fin, según Múnera, dependerá siempre del alimento que consumas. El médico, a través del espacio televisivo, invitó a optar por comida real, ojalá de tipo orgánica. Frutas (en su forma natural), verduras (no sobre cocidas), cereales, los más recomendados.

“Las bacterias que están en el intestino empiezan a generar el proceso de utilización de estos alimentos, que se absorben para potenciar acciones benéficas”, explicó Múnera, sobre cuando lo ingerido es natural.

Lo que podrías obtener de los alimentos, cuenta el médico, resulta vital para tu organismo. Los nutrientes te llevan a cortar procesos inflamatorios, ayudan a tu sistema inmunológico, entre otras cosas. Tratan de conducirte a la homeostasis, que no es más que la “autorregulación que dirige al mantenimiento de una relativa constancia en la composición y las propiedades del medio interno de un organismo”.

Guía en nutrición

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Dato extraído de Oxford Languages.

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